水槽的保养:
使用中性清洁剂,以棉布洗刷即可,不锈钢水槽若有水斑时,可以用去污粉或菜瓜布刷洗,珐琅水槽要避免重击或尖锐物弄伤表面;
水槽厨台切勿积水,厨具维修如有排水不良的现象,应尽快请维修人员来检修,常清洗、多擦拭,经常保持门板的干爽,亮面门板需使用质地较细的清洁布擦拭;
实木门板如橡木、榉木、核桃木等材质,可使用家具水腊来清洁,可保原木的色泽美丽长久,水晶门板可利用绒布类来清洁擦拭,或以干布轻拭;
烤漆门板则要用质细的清洁布沾中性清洁液擦试,避免尖物接触以免留下刮痕;
另外开关门板的动作宜轻巧,门铰链定期上机油等可以延长厨具的使用年限,屋内湿度过高,则需要在厨心内加装除湿机,可保厨具的干燥以免变形。
油烟管道清洗的注意事项
1、首先我们应该检查油烟管道口是不是有吊顶下移从而在上部所预留的空间与位置的条件。
2、在预埋排烟管时应该封闭住烟道口的缝隙,并确保其牢固不脱落。
3、吊顶以前将烟机排烟管预埋进吊顶上部,需要依据橱柜的设计图纸来确定排烟管在吊顶上外露口的地方,应该参照的还有烟机的款式,通常说欧式烟机的管道是在中间位置,而中士烟机的排烟管口却在烟机的一侧。这些情况影响着预留口的地方。
4、倘若已经把副烟道拆除,或是需要预防倒烟的效果更好,那么使用烟道止逆阀。通常情况下,油烟机的止逆阀效果不是非常明显,而在烟道安装止逆阀能够保护油烟机,使烟道里的烟不会向管道与抽油烟机内倒灌。
5、装止逆阀后应定期清洗,不然会使止逆阀呈打开状态,失去效果,并且烟道止逆阀两年上下就更换一次。
如何改善刻不容缓的厨房油烟问题
环保局一直强调要求餐饮业全部安装油烟净化设备解决油烟污染。餐馆和饮食业厨房设施设备简陋,管理不规范,无序排放的油烟,对街道环境造成污染,严重影响了周边居民的生活,附近居民投诉事件时有发生。
那么,我们应该如何改善刻不容缓的厨房油烟问题呢?
餐饮油烟净化设备因为其较小的工作功率,成为节能环保、降低排放的环保新产品。
餐厅油烟净化设备为我国环保事业和可持续发展提供了新的动力,设备本身只需要外加电源,不需要任何化学药剂或物质,对无污染排放起到了一定的作用。
这种高压电离的技术只需要外加电源即可为设备提供电场,对油烟进行净化。含有油烟的气体经过电厂被净化后实现无污染排放,其中的油渍会被粘附在电场中,对设备维护时只需要清洗即可,并且清洗简单,为餐饮工作提供便利。
餐饮油烟净化设备电源开关必须采用空气开关,若采用刀闸开关易造成缺项,损坏设备。本设备耗电量较低,一旦开启应尽可能长时间使用,频繁启动将使设备寿命缩短。
餐厅油烟净化设备安装时设备两侧必须安装防火阀。在正常使用餐油烟净化设备前,须先将设备安装到位,且牢固定位,打开设备维修门,将电场抽出,检查电场是否由于长途运输而损坏,进行仔细检查后,如无异常情况关好维修门。将220V电源与设备电控箱电源接通,合上单项空气断路开关,在正常情况下绿色电源指示灯亮。
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